Um delicioso manjar de coco com calda de morango ou se preferir com calda de frutos vermelhos, esta sobremesa fica um charme na apresentação, é muito gostosa e agrada os paladares mais sofisticados!!!Vamos a Receita… Anota tudo e comece a sua obra de arte!!!
Ingredientes:
1 xícaras (chávena) de leite
3 colheres de amido de milho (maisena)
1 vidro de leite de coco
1 xícara e meia de leite condensado
1 xícara de coco ralado
Modo de PreparoColocar numa panela o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado, misturar num recipiente a parte o amido de milho e o leite, bater com um garfo para misturar bem e não deixar grumes.
Acrescentar o leite na panela com os demais ingredientes e levar ao fogo baixo
Cozinhar o creme até engrossar e descolar do fundo da panela (mexa sem parar, não pode queimar o fundo)
Colocar o creme numa forma de pudim, passar levemente a forma por água e óleo e escorrer antes de colocar o creme, isso ajuda a desenformar com facilidade, ou se preferir coloque o creme numa travessa ou taças individuais, que fica lindo como as fotos de apresentação…
Levar a geladeira (frigorifico) para solidificar…
Vamos preparar a calda:4 xícaras de morangos cortados (lavados e sem folhas)
Pode reservar uns morangos para decorar com folhas de hortelã
1 xícara e meia de açúcar branco
Opcional: 4 xícaras de frutos vermelhos (mirtilo, amora, framboesa, cereja)
Colocar numa panela todos os ingredientes e levar a fogo baixo para derreter o açúcar e desmanchar as frutas, depois de pronto, deixe esfriar…
Quando o manjar já estiver solidificado, no caso de ser a forma de pudim, então desenforme num prato de servir…Coloque a calda por cima do manjar e decore a gosto!!!
Quando o creme é colocado numa travessa, algumas pessoas preferem fazer uma camada de gelatina com morangos, ao invés de ser uma calda (tem que solidificar bem o creme para depois colocar a gelatina por cima e voltar a solidificar…
A sua família e amigos irão gostar muito deste doce, façam bom proveito e sorriam 🙂